Pane, Olio e… 2025: profumi, degustazioni e tradizioni a Montelibretti
Il 15 e 16 novembre 2025, il borgo di Montelibretti (RM) sarà teatro della diciannovesima edizione di Pane, Olio e…, una manifestazione che ogni anno celebra i sapori autentici della Sabina romana. Organizzato dalla Pro Loco con il supporto dell’Amministrazione Comunale, l’evento pone al centro due protagonisti assoluti della tavola locale. L’olio extravergine d’oliva e il pane fresco, simboli di genuinità e di cultura contadina.
Pane, Olio e… 2025 a Montelibretti: weekend in festa
Durante il weekend, il paese si trasformerà in un grande itinerario del gusto, dove i visitatori potranno scoprire piatti tipici impreziositi dal profumo dell’olio nuovo. E non solo. Si potrà assistere a dimostrazioni di panificazione e partecipare a visite guidate nei frantoi che racconteranno ogni fase della lavorazione, dalla raccolta delle olive all’imbottigliamento. Le degustazioni sulle tradizionali bruschette accompagneranno i racconti dei produttori, rendendo questa esperienza un viaggio sensoriale tra tradizione e territorio. L’olio di Montelibretti, rinomato per la sua leggerezza e qualità, vanta i riconoscimenti DOC e DOP grazie alla spremitura a freddo effettuata entro 24 ore dalla raccolta. Una lavorazione attenta che assicura un prodotto dal gusto equilibrato e piacevolmente fruttato, emblema della Sabina laziale.
Attività e appuntamenti da non perdere
Sabato 15 novembre Dalle 9:00 si apre il Mercato “Arte e Ricordi”. Un percorso tra colori, profumi e sapori delle vie del borgo, dove produttori locali, aziende vinicole e artigiani presenteranno le loro eccellenze. In Piazza della Repubblica, “La Piazza degli Oleifici” accoglierà incontri e mini degustazioni guidate per approfondire aromi, cultivar e segreti dell’olio extravergine d’oliva. L’itinerario dell’Olio, a cura dell’Oleificio Sociale Sabino, permetterà ai partecipanti di seguire il viaggio dell’oliva fino alla nascita dell’olio, visitando ambienti di lavorazione e assistendo al processo di spremitura. Con “Sapori in Festa – La Cucina di Pane, Olio e…”, i ristoranti aderenti proporranno menù speciali dedicati alla tradizione sabina, in un connubio di ospitalità e autenticità. Spazio anche a bambini e famiglie, con attività creative, giochi e momenti di intrattenimento diffusi per vivere insieme un’esperienza di festa e scoperta.
Domenica 16 novembre Proseguiranno le degustazioni, gli incontri con i produttori locali, la Mostra Mercato dell’Olio EVO e le visite nei frantoi. Inoltre, saranno presenti stand di prodotti tipici e artigianato locale, per una full immersion nelle atmosfere genuine e medievali del borgo sabino. “Pane, Olio e…” è più di una sagra: è un invito a riscoprire l’identità di Montelibretti, le sue radici agricole e la passione per l’accoglienza che caratterizza le comunità della Sabina romana.
In caso di maltempo il programma potrà subire variazioni.
Informazioni utili Evento: Pane, Olio e… Luogo: Piazza della Repubblica e Corso Umberto, Montelibretti (RM) Date: 15 – 16 novembre 2025 Organizzazione: Pro Loco Montelibretti Telefono: +39 338 5055106 / +39 333 7531542 Sito web: www.prolocomontelibretti.it Facebook: Pro Loco Montelibretti Official
